Đối với các tín đồ mê phô mai thì không thể bỏ qua món tôm nướng phô mai béo ngậy, dai dai này đâu nhé. Là một trong các món nướng dễ làm tại nhà, chỉ cần một tí kỹ thuật khi sơ chế tôm cùng với những dụng cụ nấu nướng phù hợp, là bạn sẽ có ngay một đĩa tôm hùm thơm phức và hấp dẫn. Cùng tham khảo ngay cách làm tôm hùm nướng phô mai dưới đây nhé !
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 con tôm hùm
- 4 quả chanh
- 200g phô mai Parmesan
- 1 muỗng bơ, tan chảy
- 1 muỗng canh kem whipping
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- Gia vị nêm nếm
Cách ướp tôm hùm nướng phô mai
Bước quan trọng đầu tiên trong cách làm tôm nướng phô mai là sơ chế tôm. Đầu tiên bạn cắt chân và phần màng dư thừa ở phía dưới cùng của đuôi tôm hùm. Rửa sạch và loại bỏ chất thải ở phần đầu tôm, cũng như loại bỏ sợi chỉ đen trên thân tôm để không bị tanh. Sau đó bạn rạch một đường từ đầu đến đuôi, nhưng đừng rạch quá sâu nhé!
Tiếp theo bạn trộn phô mai Parmesan, bơ cùng với ớt bột và kem whipping trong một cái bát lớn và để sang một bên. Sau đó lấy tôm hùm đã ráo nước, ướp cùng với các gia vị như muối, đường, tiêu,… khoảng 15 phút trước khi nướng.
Cách chế biến tôm hùm nướng phô mai
Bước 1: làm nóng bếp nướng du lịch dã ngoại ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trước khi nướng.
Bước 2: đặt tôm hùm lên vỉ nướng chống dính và phết thêm ít bơ trước khi nướng để tăng mùi vị và màu sắc. Đặt phần thịt tôm xuống vỉ trước và nướng trong khoảng 2 – 3 phút.
Bước 3: sau đó bạn lật ngửa tôm lạu và dùng muỗng cho hỗn hợp phô mai, kem, bơ trộn ban đầu vào phần bụng tôm. Nướng cho đến khi bạn thấy vỏ tôm ánh màu đỏ và phô mai hơi cháy xém là được.
TIPS: các bạn cũng có thể sử dụng lò nướng gia đình để làm món tôm nướng phô mai này. Cách làm tôm nướng phomai bằng lò nướng cũng rất đơn giản, các bạn chỉnh nhiệt độ 200 độ C và nướng tôm cùng với phô mai trong 10 phút. Nếu sợ tôm bị khô, các bạn có thể làm tôm nướng giấy bạc để hạn chế phô mai bị khô mất ngon vừa giúp thịt tôm mọng nước hơn.
